2011. február 22., kedd

Kalap?

Sokan nézték kalapnak ezt a tortát...nem annak szántam, de végülis elmegy annak is. Csak valami más formát akartam, hogy ne legyen olyan hétköznapi.
A Kinder Bueno receptet köszönöm PiciJucinak, állati fincsi! Annyit változtattam rajta, hogy sütöttem még egy lapot dió nélkül, ez volt a teteje, hogy tudjam burkolni /vagyis amikor összeállítottam akkor az alja volt, mert egy keverőtálban rétegeztem/. A tejszínhabot pedig a piskóták és a krémek közé kentem.
A kis szívecskéket royal icingból csináltam.

Csupacsoki puszitorta

Szintén a már említett kivágós technika. Ezt is imádtam!!! Egész nap eltudnék szöszmötölni ilyenekkel!! Ha hagynának....

Apa szülinapjára Anyaországot

Férjem nagy hazafi, ezért adott volt a téma. Formatortára nem volt időm, de azért szerettem volna, hogy jelképesen mégis legyen valami nemzeties.
Feketeerdő volt, de apa kérésére nagyon csokis.
Így a piskóta jó csokis lett, a csokikrém pedig tejszínbe megolvasztott csoki másnap felverve. És főztem még a meggybefőtt levében vaníliáspudingot. A krémet és meggyzselét körkörösen raktam a tortalapokra majd megszórtam a lecsöpögtetett meggyel. Kívül a Rama növényi tejszíne van édesítővel felverve. Isteni finom!!! És kőkeményre verhető, úgy mint a Hulala, csak azt én nem szeretem. Szerintem műanyag íze van.
Mindenkinek nagyon ízlett. Ja és persze mondanom sem kell, hogy cukormentesen készült.

Kisvakondos

Ezzel a technikával most dolgoztam először. Lenke fórumán láttam először Magditól, de Kricky is csinált már ilyet. Szikével kell kivágni a részeket a megfelelő színű marcipánból, majd összeilleszteni. Imádtam!!!
Persze gyermekeim ilyenkor hatótávolságon kívül voltak.

Némó

Kedves barátaink kisfia, Samu, 2 éves lett és nagyon szereti Némót. Ezért szülei ilyen tortát kértek tőlem. Oroszkrémmel volt töltve. Idáig nem nagyon rajongtam ezért a fajta tortáért, de meg kell mondanom, hogy nagyon finom!!
Ezt a receptet készítettem el:
2 cs. Vaníliás pudingpor,
6 dl tej,
10 dkg cukor, ezekből sűrű pudingot főztem, kihűtöttem.
4 dl tejszín kemény habbá vertem.
1 cs. mazsolát beáztattam egy narancs levébe, rumba.
A pudingot összekevertem a tejszínnel, beleforgattam a narancslét a mazsolával és még a narancs héját is belereszeltem.

Lovacskák az istállóban


Erre a tortára az istállót /csak oldalfalakat csináltam, amit glükózos vízzel ragasztottam össze/ gumpastól csináltam, a lovacskák marcipánból készültek.
Az alsó rész volt a torta.Itató is készült marcipánból, bele kék vajkrémet raktam, ez volt a víz. És még egy szalmabála is van ott, hogy a lovacskák ne éhezzenek. :)

Csapó kettő:


 Ez is ugyanolyan torta, annyi különbséggel, hogy ez kisfiúnak készült. Ezért a virágok helyett gombákat tettem rá. 

2011. február 21., hétfő

Rózsás pergamenes torta

Dédimama -az én nagymamám- 82 éves lett. Valami szépet szerettem volna csinálni neki. Sajnos a pergament elnagyoltam, mert alig fért rá a tortára. Így a teteje sem látszott, amibe egy terítő mintája volt, úgy mint a dobozkás tortánál. Az ecsetem meg gagyi volt és nem tudtam vele szépen írni. De majd a következőnél már tudni fogom mit csináljak másképp! A lényeg, hogy mamikám nagyon örült neki!

2011. február 20., vasárnap

Horgászos torta

Nagyon élveztem készíteni, bár figuragyártásban nem vagyok valami No.1.
A stéget, és az apró kiegészítőket legyártottam előre. A tó alatt a zöld marcipánt kivágtam és jól lekentem világos vajkrémmel, hogy érvényesüljön benne a kékre festett zselé. Baromira izgultam mikor a tavat csináltam. Először csak félig öntöttem a zselével, majd belerakosgattam a halakat az aranyhal kivételével. Aztán teleöntöttem. Az aranyhalat meg addig szorongattam amíg meg nem húzott a zselatin, mivel drága horgászom volt olyan szerencsés, hogy őt fogta ki! Micsoda véletlen!
Aztán jöttek a kis kavicsok, kacsa, gombák....és kész!


Itt a tó közelebbről:

Borsodi doboz

Egyszerűnek tűnt elsőre, de azán mégsem lett az. Már eleve a faragásnál kínlódtam, hogy szép legyen a kerekítés. A mai napig nem tudom miért. A betűket úgy csináltam, hogy lementettem egy eredeti Borsodis képet a netről, akkorára nagyítottam, amekkora kb. a torta lesz. A laptop képernyőjén átrajzoltam a betűket /amikor a férjem nem volt itthon/ és ez alapján vágtam ki szikével marcipánból. A tetején volt olyan kinyitó pöcök is / halvány lilám sincs mi a pontos neve/ csak azt elfelejtettem lefotózni.

Karácsonyra

Sitty-sutty tortát kellett összehoznom karira, mert időm sem volt extrábbra és amúgy sem voltam a toppon. Olyan kis ajándékcsomi jellege lett. Egyszerű, de szerintem helyes.
Ja, és bocs a háttérért, de tényleg nem volt időm....

18+

Ez az eddigi legerotikusabb tortám. Ha még lehet ebbe a kategóriába sorolni ugyebár.
Tesóm is segített -nagyon bírta :) - mivel az ő barátnőjének csináltam 23. szülinapjára. De ez gondolom midenkinek leesett.  A "micsoda" kekszmasszából lett formázgatva. Van egyáltalán ilyen szűk alsógatya?

Cukormentes boroshordó torta szőlővel

Szintén apukámnak, szintén citromos, de ez már otthonra.
Tudniillik borászkodni is nagyon szeret. A változatosság kedvéért citromos, de cukormentes, hogy én is ehessek belőle. Ami a családnak készül az mindig cukormentes.


A piskótákba ilyenkor xylitol /xilit, nyírfacukor/ kerül a cukor helyett. Nagyon szeretem mert sütésnél  ugyanúgy viselkedik, mint a cukor. A GI-je /glikémiás index/ pedig csak 7 /a cukoré 100!!!/ Ja, és a fogszúvasodás megelőzésében is szerepet játszik.

Focilabda apukámnak

Apukám nagy focirajongó -nem hiszem, hogy sokan vannak, akik ebben túlszárnyalják- és hasonló érdeklődésű barátaival gyakran összejönnek. Sőt szülinapoznak is! Milyen cukik nem? /Apukám most volt 55 éves, de szerintem jó ha 20-nak gondolja magát néha. Na mindegy.../
Be is izzított, hogy a "bulira" csináljak neki "valamilyen" tortát. Citromosat persze. Fagyiban is mindig csak ilyet eszik amióta az eszemet tudom.
Nem nagy wasistdas egy ilyen labda, úgyhogy emellett döntöttem, úgyis ez a legodaillőb. Az Ikeás tésztaszűrőbe rétegeztem le egy nappal előbb a piskótát és a krémet, mivel nincs félgömb alakú inox tálam...még. Majd a végén fűkinyomó csővel nyomtam körbe zöld tejszínhabot.

2011. február 19., szombat

Süsü, az egyik kedvenc

Amikor kimondták, hogy Süsüt szeretnének, ezer kép villant át róla az agyamon. Na, de hogyan álljak neki? Először állót akartam, vagyis ülőt. Aztán ezt a gondolatot gyorsan elhessegettem, nem szerettem volna, hogy kudarcba fulladjon a kalandom Süsüvel.
A füleket és szárnyakat -vagy mik ezek-már pár nappal előtte megcsináltam gumpaste-ból, hogy jól kisáradjanak.Aztán lesz ami lesz alapon nekiálltam farigcsálni. Amikor a fejét csináltam, nem mondom vert a víz rendesen, mert nagyon erősen kezdett hasonlítani inkább egy békára, mint az egyfejűre. /Ki is zavartam mindenkit hirtelen a konyhából/ Aztán alakítottam itt-ott egy kicsit és burkolás után már nem volt békafej.
Sőt kifejezetten csíptem a búráját!

Sütiszörny

Ovibulira kértek tortát egy kisfiúnak."Rád bízom" tortát, a lényeg, hogy a belseje olyan legyen, mint a méteres kalács. Ehhez csináltam sima és csokis tésztát és puncsos krémet. Majd a torta tetejét leöntöttem csokival. Nem akartam sima hagyományosat csinálni, úgyhogy ugyanazzal az energiával megcsináltam Sütiszörnyet.
Jól megtömtem a száját....jól van na, éhes volt szegény!

Adventi koszorúnk

Mától megpróbálom megerőltetni magam, és rendszeresen írni a blogomat, mivel már sok mindenkitől megkaptam, hogy nagyon elhanyagolom.
Hát igen, le sem tudom tagadni éppen ennél a bejegyzésemnél, amikoris az adventi koszorúnkat februárban sikerül idevarázsolnom...
Minden éven szoktam csinálni adventi koszorút, de ilyet még soha. Moha konyhájában láttam meg először a mézeskalács adventi koszorút. Egyből beleszerettem, és mivel épp gyermekemmel a mézeskalács sütés kellős közepén tartottunk, egyértelmű volt, hogy ilyet csinálok.
Van amit másképp csinálnék már, de elsőre nem lett olyan gáz talán. Az írókázás azóta már kicsit jobban megy, de azon is van még jócskán mit csiszolni...főleg a kézremegésemen.