2010. november 15., hétfő

Garfield barátom


Egy kisfiú első szülinapjára kérték Garfiledot. Csoki volt benn csokival...hiába ez a klasszikus...
Nagyon élveztem csinálni, biztos, mert kisfiam végig asszisztálta és neki nagyon tetszett. Örültem, hogy örül....pedig nem is neki készült. 

2010. november 2., kedd

Az aranyérmes tökjeim

Pici fiacskám 4 éves lett, így az oviba is kellett torta. Mivel az online tortaversenyre is még épp időben voltam a nevezéssel, így olyat készítettem, ami mindkét helyre megfelelt.
Gumpaste-ból megcsináltam az apróságokat már 3 nappal az ovibuli előtt, hogy tökéletesen kiszáradjanak. Egy terítőm alapján vágtam ki a leveleket. Majd  két 7 tojásos piskótát /Kricky oldalán találtam rá erre a tésztára, nekem nagyon bejött/ sütöttem egy tortaformában, ezekből lett a nagy tök. Sütöttem két 5 tojásost egy 18 cm-es formában, ezekből lett a két kicsi tök. Nutellás-csokis krémmel töltöttem őket, kifaragtam és burkoltam. Majd rápakolgattam a díszítést. Nagyon izgultam miatta, hogy reggelig ne legyen semmi baja. Éjjel fél négykor kimentem megnézni, erre mit látok, a felső tököcskének meggyűlt a baja a gravitációval. Nekiálltam a renoválásnak. Ezekután már minden oké volt. És a versenyen a zsűri aranyéremmel jutalmazta a munkámat. El sem hiszitek mennyire boldog voltam!!!


És a díjak:



Cici torta

Szerintem minden férfi, életében legalább egyszer kap egy női testrészt ábrázoló tortát. Nekem ez volt az első ebben a témában. A visszajelzések szerint az ünnepeltnek nagyon tetszett...
Ez a cici csokis és gesztenyés krémet rejt.

2010. november 1., hétfő

Mexikói gumpaste

Ennek a masszának a receptjét Lenkétől kaptam. Gyönyörű vékonyra nyújtható, színezhető anyag. Nagyon hamar kőkeményre szárad. A tortákhoz ebből szoktam gyártan azokat az elemeket, amiket marcipánból nem lehet, mert nem keményedik meg.

Hozzávalók: /azt a mennyiséget írom, ami nekem bevált/
500 gr porcukor
4 ek. víz
1-1,5 ek. glükóz
1 kiskanál cmc por   
ez nincs az eredeti receptben, de én szoktam egy kis glicerint löttyinteni hozzá. Ettől szeritnem szebb lesz száradáskor.

Egy műanyag tálban kb. a porcuki felébe belekeverem a cmc port. A vizet felmelegítjük, feloldjuk benne a glükózt. Hozzáöntjük a porcukorhoz. Kanállal keverjük amíg tudjuk, ezután gyúrjuk. Fokozatosan tesszük hozzá a többi porcukrot. Lehet, hogy nem fog kelleni mind. Annyit tegyünk, hogy rugalmas és formázható masszánk legyen. Nyújtani keménytőn kell.
Most készülök ráállni a virágok formázásának tanulásához, úgyhogy fogok még ide feltenni képeket.

Asztal torta-tortával anyukámnak


Fahéjas tejberízs töltelékkel készült anyukám szülinapjára. A "terítékkel" elszöszmötöltem néhány órácskát, de megérte. Anyukám nagyon örült neki. Ilyet biztosan fogok még csinálni, mert szerintem isteni finom ez a töltelék és nem is szokványos.

Kukorica torta

Sokan kérdezték, hogy jutott egyáltalán eszembe kukorica formájú tortát csinálni. Nos, aki ismeri a nagypapámat annak ez meg sem fordult a fejében. Róla azt kell tudni, hogy minden éven teleülteti a kertjét kukoricával és mindent bevet, hogy el is adja.
Hát ezért készült ez neki.
Nagyon finom citromkrémmel töltöttem:
6 dl tej
2o dkg cukor vagy édesítő
2 csomag vanília puding
25 dkg Ráma margarin
1 citrom reszelt héja és leve /én picit többet tettem bele/

                                             Készítés közben is csináltunk képeket

Ahhoz, hogy a levelek is élethűek legyenek, drága férjemet elküldtem a közeli kukoricaföldre, hogy legyen olyan kedves és hozzon nekem levelet. Ezt nyomtam a marcipánba, ami megadta az erezetet.

Kávés farizeus-torta


Csokis gesztenye torta csíkos tésztában

Ezt a tortát lányom keresztelőjére csináltam tavaly nyáron. A recept a NoSalty-ról származik

Az első formatortám

Kislányom első születésnapjára készítettem el ezt a királylányos kastély tortát. Első próbálkozásom volt a marcipánnal való borítással. És nagyon megszerettem, amennyire tartottam tőle, annyira kellemesen csalódtam. 2 kg-os tömbben szoktam venni és wiltonos gél ételfestékkel színezem. Ez a torta kakaós piskótával készült, belül csokis és puncsos töltelékkel. Persze cukor nélkül....
Ez volt az első, de már akkor tudtam, hogy nem az utolsó....