Egy kisfiú első szülinapjára kérték Garfiledot. Csoki volt benn csokival...hiába ez a klasszikus...
Nagyon élveztem csinálni, biztos, mert kisfiam végig asszisztálta és neki nagyon tetszett. Örültem, hogy örül....pedig nem is neki készült.
2010. november 15., hétfő
2010. november 2., kedd
Az aranyérmes tökjeim
Pici fiacskám 4 éves lett, így az oviba is kellett torta. Mivel az online tortaversenyre is még épp időben voltam a nevezéssel, így olyat készítettem, ami mindkét helyre megfelelt.
Gumpaste-ból megcsináltam az apróságokat már 3 nappal az ovibuli előtt, hogy tökéletesen kiszáradjanak. Egy terítőm alapján vágtam ki a leveleket. Majd két 7 tojásos piskótát /Kricky oldalán találtam rá erre a tésztára, nekem nagyon bejött/ sütöttem egy tortaformában, ezekből lett a nagy tök. Sütöttem két 5 tojásost egy 18 cm-es formában, ezekből lett a két kicsi tök. Nutellás-csokis krémmel töltöttem őket, kifaragtam és burkoltam. Majd rápakolgattam a díszítést. Nagyon izgultam miatta, hogy reggelig ne legyen semmi baja. Éjjel fél négykor kimentem megnézni, erre mit látok, a felső tököcskének meggyűlt a baja a gravitációval. Nekiálltam a renoválásnak. Ezekután már minden oké volt. És a versenyen a zsűri aranyéremmel jutalmazta a munkámat. El sem hiszitek mennyire boldog voltam!!!
Gumpaste-ból megcsináltam az apróságokat már 3 nappal az ovibuli előtt, hogy tökéletesen kiszáradjanak. Egy terítőm alapján vágtam ki a leveleket. Majd két 7 tojásos piskótát /Kricky oldalán találtam rá erre a tésztára, nekem nagyon bejött/ sütöttem egy tortaformában, ezekből lett a nagy tök. Sütöttem két 5 tojásost egy 18 cm-es formában, ezekből lett a két kicsi tök. Nutellás-csokis krémmel töltöttem őket, kifaragtam és burkoltam. Majd rápakolgattam a díszítést. Nagyon izgultam miatta, hogy reggelig ne legyen semmi baja. Éjjel fél négykor kimentem megnézni, erre mit látok, a felső tököcskének meggyűlt a baja a gravitációval. Nekiálltam a renoválásnak. Ezekután már minden oké volt. És a versenyen a zsűri aranyéremmel jutalmazta a munkámat. El sem hiszitek mennyire boldog voltam!!!
És a díjak:
Cici torta
Szerintem minden férfi, életében legalább egyszer kap egy női testrészt ábrázoló tortát. Nekem ez volt az első ebben a témában. A visszajelzések szerint az ünnepeltnek nagyon tetszett...
Ez a cici csokis és gesztenyés krémet rejt.
Ez a cici csokis és gesztenyés krémet rejt.
2010. november 1., hétfő
Mexikói gumpaste
Ennek a masszának a receptjét Lenkétől kaptam. Gyönyörű vékonyra nyújtható, színezhető anyag. Nagyon hamar kőkeményre szárad. A tortákhoz ebből szoktam gyártan azokat az elemeket, amiket marcipánból nem lehet, mert nem keményedik meg.
Hozzávalók: /azt a mennyiséget írom, ami nekem bevált/
500 gr porcukor
4 ek. víz
1-1,5 ek. glükóz
1 kiskanál cmc por
ez nincs az eredeti receptben, de én szoktam egy kis glicerint löttyinteni hozzá. Ettől szeritnem szebb lesz száradáskor.
Egy műanyag tálban kb. a porcuki felébe belekeverem a cmc port. A vizet felmelegítjük, feloldjuk benne a glükózt. Hozzáöntjük a porcukorhoz. Kanállal keverjük amíg tudjuk, ezután gyúrjuk. Fokozatosan tesszük hozzá a többi porcukrot. Lehet, hogy nem fog kelleni mind. Annyit tegyünk, hogy rugalmas és formázható masszánk legyen. Nyújtani keménytőn kell.
Most készülök ráállni a virágok formázásának tanulásához, úgyhogy fogok még ide feltenni képeket.
Hozzávalók: /azt a mennyiséget írom, ami nekem bevált/
500 gr porcukor
4 ek. víz
1-1,5 ek. glükóz
1 kiskanál cmc por
ez nincs az eredeti receptben, de én szoktam egy kis glicerint löttyinteni hozzá. Ettől szeritnem szebb lesz száradáskor.
Egy műanyag tálban kb. a porcuki felébe belekeverem a cmc port. A vizet felmelegítjük, feloldjuk benne a glükózt. Hozzáöntjük a porcukorhoz. Kanállal keverjük amíg tudjuk, ezután gyúrjuk. Fokozatosan tesszük hozzá a többi porcukrot. Lehet, hogy nem fog kelleni mind. Annyit tegyünk, hogy rugalmas és formázható masszánk legyen. Nyújtani keménytőn kell.
Most készülök ráállni a virágok formázásának tanulásához, úgyhogy fogok még ide feltenni képeket.
Asztal torta-tortával anyukámnak
Fahéjas tejberízs töltelékkel készült anyukám szülinapjára. A "terítékkel" elszöszmötöltem néhány órácskát, de megérte. Anyukám nagyon örült neki. Ilyet biztosan fogok még csinálni, mert szerintem isteni finom ez a töltelék és nem is szokványos.
Kukorica torta
Sokan kérdezték, hogy jutott egyáltalán eszembe kukorica formájú tortát csinálni. Nos, aki ismeri a nagypapámat annak ez meg sem fordult a fejében. Róla azt kell tudni, hogy minden éven teleülteti a kertjét kukoricával és mindent bevet, hogy el is adja.
Hát ezért készült ez neki.
Nagyon finom citromkrémmel töltöttem:
6 dl tej
2o dkg cukor vagy édesítő
2 csomag vanília puding
25 dkg Ráma margarin
1 citrom reszelt héja és leve /én picit többet tettem bele/
Készítés közben is csináltunk képeket
Ahhoz, hogy a levelek is élethűek legyenek, drága férjemet elküldtem a közeli kukoricaföldre, hogy legyen olyan kedves és hozzon nekem levelet. Ezt nyomtam a marcipánba, ami megadta az erezetet.
Hát ezért készült ez neki.
Nagyon finom citromkrémmel töltöttem:
6 dl tej
2o dkg cukor vagy édesítő
2 csomag vanília puding
25 dkg Ráma margarin
1 citrom reszelt héja és leve /én picit többet tettem bele/
Ahhoz, hogy a levelek is élethűek legyenek, drága férjemet elküldtem a közeli kukoricaföldre, hogy legyen olyan kedves és hozzon nekem levelet. Ezt nyomtam a marcipánba, ami megadta az erezetet.
Csokis gesztenye torta csíkos tésztában
Az első formatortám
Kislányom első születésnapjára készítettem el ezt a királylányos kastély tortát. Első próbálkozásom volt a marcipánnal való borítással. És nagyon megszerettem, amennyire tartottam tőle, annyira kellemesen csalódtam. 2 kg-os tömbben szoktam venni és wiltonos gél ételfestékkel színezem. Ez a torta kakaós piskótával készült, belül csokis és puncsos töltelékkel. Persze cukor nélkül....
Ez volt az első, de már akkor tudtam, hogy nem az utolsó....
Ez volt az első, de már akkor tudtam, hogy nem az utolsó....
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)